Het stormt verschrikkelijk, het hagelt zelfs en Sinterklaas en Zwarte Piet zoeken een schuilplaats om even bij te komen en op te drogen.
Piet hoort iets, krijgen ze bezoek? Volgens Sinterklaas is het de wind maar heeft Sinterklaas eigenlijk wel gelijk….?
Dit Roos Dansverhaal staat natuurlijk in het teken van de Sinterklaas periode. We gaan oa de pepernotendans doen, over de daken lopen en cadeautjes in de schoorsteen doen.
Ingrediënten:
120 gram speltmeel
80 gram amandelmeel
60 gram kokosbloesemsuiker (of andere gezonde vervanger van geraffineerde suiker)
5 tl speculaaskruiden
5 el kokosolie, vloeibaar
2 -3 el plantaardige melk (noten-, soja-, rijst- of kokosmelk)
1/4 tl zout
5 druppels vanille extract
Bereiding gezonde kruidnoten:
Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng het meel (beide soorten) met de suiker, speculaaskruiden en het zout in een kom.
Voeg daar de kokosolie (vloeibaar!) en de vanille aan toe en meng goed door elkaar.
Voeg vervolgens 1 el melk aan het deeg toe. Het deeg word dan wat plakkeriger zodat je er een mooie bal van kan vormen.
Is het deeg nog te droog, voeg dan extra melk toe. Mocht het deeg per ongeluk te nat worden, voeg je nog wat extra meel toe.
Kneed het deeg nog even flink met je handen en vorm er vervolgens kleine balletjes van die je iets platdrukt. Verdeel deze over de bakplaat.
Zet het 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de kruidnoten lichtbruin kleuren.
Als ze uit de oven komen voelen ze nog wat zacht aan, maar als ze afkoelen worden ze vanzelf knapperig.
http://www.ilovehealth.nl